Le projet de loi présenté par le ministère des Droits sociaux et de l’Agenda 2030 prévoit d’imposer l’offre de plats halals dans tous les établissements publics, notamment les écoles et les hôpitaux. Cette initiative, révélée par un média numérique à tendance conservatrice, vise à répondre aux attentes d’une société pluraliste tout en garantissant une alimentation adaptée aux convictions religieuses ou sanitaires des usagers. Le texte, actuellement soumis à l’avis du public, doit établir un cadre uniforme pour les contrats de restauration collective, avec la mise en place de menus variés incluant des options végétariennes, sans gluten ou sans lactose. L’exécutif insiste sur le maintien des tarifs actuels, tout en favorisant une cuisine locale et un régime méditerranéen, supposé réduire les coûts liés aux maladies chroniques. Cependant, cette mesure risque de relancer les débats sur la place du religieux dans l’espace public, selon des observateurs.
Le gouvernement espagnol s’engage dans une réforme alimentaire controversée
